L'entrevista
Subscriu-te
L'entrevista del 9/1/2026 Guillermo Edo
Guillermo Edo expressa la seua satisfacció per l'homenatge que rebrà a la Festa de la Carxofa 2026 com a reconeixement a la seua vida dedicada al camp.
Edo explica com el sector va haver de canviar els cultius d'estiu per la carxofa a causa d'un virus que va afectar greument les produccions l'any 1990.
Repàs històric des dels primers informes tècnics de 1994 fins a l'obtenció de la Denominació d'Origen Protegida europea l'any 2001.
Explicació de les dos tasques principals de l'entitat: la promoció internacional del producte i el control rigorós de la qualitat.
Anàlisi de l'èxit de la festa gràcies a la unió de llebradors i restauradors, i com el producte és valorat fora de Benicarló.
Detalls sobre la nova vessant tècnica de la festa per analitzar varietats, malalties i mercats de quinta gamma.
Reflexió sobre la necessitat d'incorporar i il·lusionar els joves mitjançant la digitalització del camp (drons i GPS).
Guillermo fa un balanç positiu de la seua carrera professional i agraeix el reconeixement de la seua ciutat.
Guillermo Edo i la història de la carxofa de Benicarló
En aquesta edició de L'entrevista a Ràdio Benicarló, parlem amb Guillermo Edo, qui rebrà un reconeixement especial a les festes de 2026. L'exsecretari de la DOP Carxofa de Benicarló repassa la seua vida professional i l'evolució d'aquest producte emblemàtic del Baix Maestrat.
Els inicis i la crisi dels anys 90
La trajectòria d'Edo està marcada per la gran transformació agrícola dels anys 90. Després de treballar al sector del moble, es va incorporar a la cooperativa en un moment crític:
- Un virus agrícola va destruir els cultius d'estiu (tomata i pebrot), l'anomenat oro verde.
- El sector va demostrar una gran resiliència, fent la transició cap als cultius d'hivern.
- La carxofa va passar de ser un producte complementari a convertir-se en l'eix econòmic principal.
El camí cap a la Denominació d'Origen Protegida
Gràcies a l'impuls del Consell Agrari Municipal i figures com Maria Teresa Travert, es va iniciar el procés de certificació. Els punts clau van ser:
- 1 1994: Proclamació com a producte de qualitat de la Comunitat Valenciana.
- 2 1998: Obtenció de la Denominació d'Origen a escala autonòmica.
- 3 2001: Reconeixement de la DOP Carxofa de Benicarló per part de la Unió Europea amb el segell blau.
"Vist des de fora, la carxofa de Benicarló és considerada la millor de l'Estat Espanyol i som l'única que té el segell de DOP."
Innovació i futur: El Congrés Nacional
Una de les grans novetats és la celebració d'un congrés tècnic que busca anar més enllà de la part lúdica de la Festa de la Carxofa. Els seus objectius són:
- Abordar el relleu generacional i la digitalització del camp (drons, GPS).
- Introduir noves varietats com la Green Queen.
- Explorar el mercat de la quinta gamma per oferir noves sortides comercials al producte.
L'entrevista conclou amb un Guillermo Edo orgullós de la seua "pedreta" en la construcció d'una agricultura potent i tecnològica per a tots els benicarlandos.