Jornades del Polp a Caduf i Peix de Llotja a Benicarló

Presentació de les Jornades Gastronòmiques

En aquesta edició de L'entrevista a Ràdio Benicarló, la periodista Clàudia Cozar conversa amb la regidora de Turisme de l'Ajuntament de Benicarló, Imma Calvet, sobre la nova edició de les jornades dedicades al polp a caduf i el peix de llotja. Aquesta cita, que arriba ja a la seva 18a edició, s'ha consolidat fermament com un dels grans atractius culturals i gastronòmics de la ciutat durant la tardor.

Canvi de Format i Projecció al Carrer

Durant la conversa s'analitza l'evolució del format de l'esdeveniment, destacant punts clau com:

• El trasllat de les activitats al carrer per augmentar la visibilitat i la participació ciutadana.
• L'ampliació de la durada del Mercat Gastronòmic a dos dies per absorbir millor la gran afluència de públic.
• La incorporació de demostracions de cuina en directe o show cooking a càrrec de professionals i del centre formatiu local.

"Vam fer la proposta de canviar-ho, igual que vam canviar el de la carxofa, i fer-lo més cèntric, més atractiu, amb música."

Desestacionalització del Turisme

Un dels objectius principals de la regidoria és aconseguir trencar amb la dependència exclusiva del turisme de sol i platja. Gràcies a iniciatives com aquestes, la ciutat aconsegueix dinamitzar l'activitat econòmica dels restauradors locals durant els mesos posteriors a l'estiu, oferint una alternativa sostenible i de qualitat basada en el producte local i la innovació culinària.